- Jan 20 Thu 2011 20:22
-
非吃不可，務必嘗鮮
- Jan 22 Sat 2011 22:28
-
蚵仔的營養，不容你忽視!!!
牡蠣是種非常具有營養價值和經濟價值的海產貝類，其肉質鮮美，素有『海中牛乳』之稱。
牡蠣對人體的益處是很多的：
1. 牡蠣富含維生素及礦物質，特別是硒、鋅等微量元素含量豐富。
2. 牡蠣提取物精粉含20％以上的優質蛋白質，其氨基酸組成完善，超過牛乳和人乳。
3. 牡蠣含脂類雖少，但多為具有生理活性的複合磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等。這些成分都有防止動脈硬化、抗血栓以及抗衰老作用。
1
